I dag har det vært overskyet stort sett hele dagen, men det har ikke regnet. Max temperaturen har vært 15.5 grader.

Jeg har vært skikkelig kokk i dag og har stått bak grytene helt siden jeg sto opp rett før tolv. I tillegg hadde jeg forbredt det jeg kunne i går kveld, bl.a noe som skulle marineres osv.

Da jeg sto opp begynte jeg på to av rettene som skulle stå litt. Første rett jeg laget var Handi Gosht som inneholdt fårekjøtt som skulle kokes i masse krydder i en god stund, før det skulle tilsettes yoghurt.

Samtidig laget jeg Saag Chicken som er kylling med spinat. Begge rettene ble satt i ovnen for å holde seg varme så fort de var ferdige.

Neste rett ut ble Beef Pasanda som inneholder storfekjøtt og også skulle stå godt over en time på svak varme. Inneholder også masse forskjellig krydder. Så laget jeg en kylling curry rett som er en av mine favoritter. Og den er super enkel å lage, to bokser kokosmelk, et glass curry pasta, og stekt kylling.

Den siste retten ut var Beef Tikka, som hadde fått marinert seg i en yoghurt blanding siden i går. Laget også salat. Hadde også forberedt en Agurk og mynteraita i går, som er en slags Tatziki, bare med mynte og ikke hvitløk.

All maten var ferdig til tiden så jeg kunne ikke begynt noe senere enn hva jeg gjorde. Dette er mat som tar litt tid, og at jeg lager fem helt ulike retter bidrar jo også til at tiden går.

Vi ble fire til middag i dag, Terje, Tommy og Marcus. Ingen av oss er vel småspiste, men jeg hadde virkelig overdrevet porsjonene. Vi fant vel ut at jeg egentlig hadde laget mat for ca 20-25 personer, siden hver av rettene var til fire personer i følge oppskriften, og så hadde jeg i tillegg økt kjøtt/kylling mengden i tre av rettene til over det dobbelte.

Så vi kunne helt uten problem vært åtte – ti stykker til middag. Når det blir så mange retter og så mye forskjellige smaker, så ble det selvsagt til at vi hadde ulike oppfatning av hva de beste rettene var. Så det ble ingen tapere, og når jeg skal lage dette en annen gang, havner alle fem rettene på menyen igjen.

Kommentarer er stengt.